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如花似玉

发布时间:2021-07-22 06:42

主料

鲈鱼 (300g)

辅料

葱 (适量) 姜 (适量) 色拉油 (20ml) 枸杞 (少许) 食盐 (5g) 纯净水 (300ml)

厨具

煮锅

1

准备好原料。

2

将鱼去皮剃刺。

3

将鱼肉和葱、姜、食盐、水一起放入料理机搅拌成细腻的鱼泥。

4

搅拌上劲后加入色拉油充分搅拌融合,装入裱花带用玫瑰花嘴挤出两层花瓣。

5

也可以用小圆口花嘴挤成单层五瓣花或者用手挤出圆形的小鱼丸。

6

放上枸杞子装饰。

7

锅里放水将鱼花朵小心滑入慢慢汆熟。

小窍门:

鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。另外,鲈鱼血中还有较多的铜元素。铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

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