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芝心虾球

发布时间:2021-07-22 04:20

主料

虾 (8只) 芝士片 (2片)

辅料

盐 (适量) 味精 (适量) 面包糠 (适量) 鸡蛋 (一个) 淀粉 (适量) 食用油 (适量) 白胡椒粉 (适量) 牙签 (8根)

厨具

炒锅

1

虾去掉虾线,去掉壳,只留尾部的一节不要去壳

2

放入适量的盐,味精和白胡椒粉,腌制个5分钟左右

3

给每只虾裹上淀粉

4

取一片芝士片,切成等分的四分

5

拿一块芝士条,卷住虾仁,用牙签固定住

6

鸡蛋打散打匀

7

把虾仁放进鸡蛋液中滚一圈

8

再拿出来放进淀粉里去滚一圈,包裹好淀粉后把牙签拔出来,用淀粉来包裹芝士条

9

再回鸡蛋液里去滚一圈

10

再进面包糠里去滚一圈,喜欢球大点的,可以重复9-10的步骤,多滚几圈

11

炒锅倒入大量的油,烧至8成热

12

下入虾球炸至两面金黄即可

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