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蒜黄木耳炒蛋

发布时间:2021-06-23 22:58

主料

鸡蛋 (2个) 木耳 (7朵) 蒜黄 (适量)

辅料

料酒 (少许) 盐 (适量) 蒜 (适量)

厨具

炒锅

1

将蒜黄摘洗干净。

2

沥干水分后切3厘米的长段,将蒜黄白、蒜黄叶分开。

3

木耳泡发去根部,洗净撕大朵状备用。

4

蒜洗净切片。

5

鸡蛋磕入碗中,加少许料酒划散。

6

锅内放少许油,倒入蛋液炒成蛋花,盛出备用。

7

锅内热油爆香蒜片,倒入木耳翻炒片刻 。

8

加入蒜黄白略炒。

9

再倒入炒好的鸡蛋 。

10

最后倒入蒜黄叶,加盐调味即可出锅 。

小窍门:

蒜黄易熟,不需炒太久。

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