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素炒年糕

发布时间:2021-04-30 21:14

主料

年糕 (适量)

辅料

料酒 (1勺) 盐 (1小勺) 酱油 (适量) 白糖 (删除) 胡萝卜 (1根) 香葱 (删除) 豆芽 (少许)

厨具

炒锅

1

准备好材料。

2

香葱和胡萝卜洗净后,各自切好备用。

3

将豆芽清洗干净,掐掉头尾。(嫌麻烦可省略)

4

年糕用开水稍稍太软。(用手按按稍稍可以弯曲即可,不用烫熟)

5

.然后立即拿出用凉水冲洗下,不要粘着。

6

锅内倒少许油,把胡萝卜丝放入翻炒下出锅备用。(煸炒后容易被人体吸收营养)

7

锅内重新倒油把沥干水分的年糕放入翻炒,加入料酒1勺。

8

加入白糖少许。

9

盐1小勺。

10

酱油1勺。(不喜欢可不加)

11

翻炒2分钟左右。(如果年糕还是有点硬的话,可加少许清水翻炒)

12

把豆芽和煸好的萝卜丝放入翻炒均匀。

13

最后撒点鸡精和葱花炒匀。

14

最后焖会即可出锅。

15

喜欢可以试试!

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