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番茄鸡腿炖土豆

发布时间:2021-04-30 16:31

主料

鸡大腿 (2只)

辅料

料酒 (2克) 盐 (3克) 糖 (删除) 鸡精 (删除) 洋葱 (100克) 胡萝卜 (删除) 八角 (删除) 番茄 (2个) 土豆 (100克) 葱姜 (适量) 老抽 5克 (10克)

厨具

炒锅

1

鸡大腿洗净,斩成块。

2

把鸡腿肉块焯水备用。

3

番茄去皮切成块。

4

洋葱洗净,切成块。

5

土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。

6

锅中放入少量的油爆香八角,加入鸡块翻炒。

7

加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄,盛出。

8

倒出多余的油,下入番茄块煸炒。

9

番茄煸炒至成泥,下入洋葱翻炒均匀。

10

放入煸出油的鸡块翻炒均匀。

11

加入老抽 糖 料酒继续煸炒。

12

加入开水没过鸡肉。

13

再加入土豆和胡萝卜块,大火烧开,转小火炖焖30分钟。

14

加入盐和鸡精调味,收浓汤汁即可。

小窍门:

汤汁不要收的太干,留一些汤汁,拌饭很香滴。。。

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