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滁州有什么特色美食推荐

发布时间:2020-12-01 11:15

中国地域辽阔,那也就注定这里的文化多元性,尤其是这里的美食,中国的美食每一个地方都有着自己的特色和味道,而且历史悠久,并且不断的推陈新出,紧跟时代发展。

那么,今天,小编来给大家介绍的美食就是滁州特色美食,我们来一起看看这里有什么好吃的吧!

琅琊酥糖

滁州市名产琅琊酥糖,原名“面糖”、“董糖”,起源于明朝末年。它是用纯白芝麻、白糖粉、富强粉、麦芽糖等为原料。

生产出的糖块厚薄均匀,骨薄如纸,剖面层次清晰,呈螺旋体,色泽为乳白色;入口酥软,细腻无杂质,香味浓郁,甜而不腻,文人墨客赞之日:“香召云外客,味引洞中仙”,营养丰富,老少皆宜。

因琅琊山而名,系滁州传统名优糕点。其“味甜而不腻,糯而不粘、酥而不碎”,老少咸宜,深受群众喜爱。

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城南乔氏汤包

皮薄馅儿大,汤清而不腻,稠而不油,吃上一口香飘四溢,肉馅非常的滑嫩,让每一位游客都一饱口福。

古河狮子头是滁州非常具有特色的美食,圆圆的,象征着一家人团圆和谐之意,香酥脆透,味道非常的鲜美,营养丰富,不添加任何的防腐剂,吃起来非常的健康,放心,是老人和孩子的最爱!

目前“城南乔氏汤包”已注册成为滁州市知名商标。

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女山湖大闸蟹

湖大闸蟹味道鲜美,营养丰富,含脂肪、无机盐、糖类、维生素等多种人体需要的营养成份。食之,给人以极大的享受。

当地民间常说“一盘蟹,顶桌菜”,倘若吃饭先上蟹,所有菜品都会被这大闸蟹抢了风头,食了蟹再品尝其他菜,也会觉得索然无味。

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来安春卷

又称春饼、薄饼。来安春卷由江浙的抹油子、饺饼筒演变而来。经过做工的不断改进,现在的来安春卷是用干面皮包馅心,经煎、炸而成,为全身金黄色的长条面食。

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酥笏牌

酥笏牌选料严格而科学,工艺复杂而独特,色、香、味俱全,尤以酥松著称,堪称中华一绝,在华东地区出产的休闲食品中闻名遐迩。

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滁菊

位列全国四大名菊之首,是重要的中药材,已有二百多年的栽培历史,清朝光绪年间被列为朝廷“贡菊”。尽管是中药材,但滁菊现普遍用来泡茶,具有很好的保健效果。

长期饮用,具有疏风散热,明目平肝解毒之功效,并对头痛眩晕,血压亢进,神经性头痛等有很好的治疗作用。

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池河梅白鱼

梅白鱼是池河流域特有的鱼种,鱼色如银,浆汁似奶,肉嫩味鲜,堪称鱼类一绝。每年的梅雨季节大量的鱼群从洪泽湖逆流而上到池河流域繁殖产卵生衍。

定远池河水域水质优良,从而盛产出鱼质鲜嫩、闻名遐迩的梅白鱼。池河的梅白鱼有两种常见做法,一种是清蒸,一种是红烧,每年的六、七月份,客人从四面八方赶到池河镇,只为一尝美味的梅白鱼。

经国家工商总局商标局认定,池河梅白鱼荣获中国国家地理标志证明商标。

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