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甜辣双色芋头

发布时间:2021-01-20 04:22

主料

里芋头 (12个)

辅料

白糖 (1小勺+35g) 淀粉 (适量) 芝麻 (少许) 水 (60ml) 郫县豆瓣酱 (1大勺) 欧芹 (少许) 茄汁 (适量) 味淋(甜糯米酒) (2大勺) 浅色酱油 (1大勺半)

厨具

1

先将芋头洗干净。

2

和水煮20分钟左右煮熟。

3

等待凉后去皮。

4

备工作完备:辅料,b的水淀粉,a的酱汁调匀。

5

a的酱汁入锅,小火煮浓稠。

6

倒一半的芋头进去翻两下让酱汁均匀覆盖,熄火。

7

整齐摆码装盘。

8

另取一锅,锅中温油,加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

9

加入番茄酱。

10

加入白糖,倒入水淀粉,收汁。

11

倒入剩下的芋头翻两下,b的酱汁均匀覆盖,熄火,装盘。

小窍门:

步骤相当简单了,急需要两个锅和一点点耐心而已 但是味道和色面都足以点亮餐桌了~

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