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酸辣土豆丝

发布时间:2021-04-08 12:36

主料

土豆 (2个)

辅料

盐 (2克) 油 (适量) 醋 (5ml) 花椒 (5粒) 大蒜 (3粒) 泡椒 (15g)

厨具

炒锅

1

将土豆洗净去皮切成细丝。

2

大蒜切成片。

3

切好的土豆丝放入冷水泡至5分钟。

4

捞出沥干水分。

5

锅中放油爆香花椒。

6

下入泡椒和蒜片煸炒。

7

倒入土豆丝煸炒均匀。

8

加入盐和鸡精煸炒片刻。

9

烹入醋翻炒均匀即可。

小窍门:

要想土豆丝爽口香脆就要把切好的土豆丝用水泡。炒制过程要快哦。。

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