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纸包鸡翅

发布时间:2021-04-08 08:07

主料

鸡翅 (500g)

辅料

料酒 (1勺) 盐 (2g) 葱 (适量) 姜 (适量) 酱油 (1勺) 香菇 (20g) 蚝油 (1勺) 烘焙纸 (适量)

厨具

平底锅

1

鸡翅用清水泡制1小时。

2

在鸡翅的两面划上2刀。

3

鸡翅加入 料酒 酱油 蚝油 盐 葱姜腌制10分钟。

4

香菇切成片。

5

把烘焙纸裁剪成剪成5寸长、4寸宽的小纸。

6

先放入香菇片。

7

再放入腌制好鸡翅。

8

用纸把鸡翅包裹严,用湿淀粉封口。

9

放入六成热的油中,小火炸3-4分钟,捞出控油即可。

小窍门:

注意火不要太大,以免炸焦。

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