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炸瓜花

发布时间:2021-04-08 02:07

主料

南瓜花 (适量)

辅料

生粉 (适量) 盐 (适量) 面粉 (适量) 食用油 (适量) 清水 (适量) 鸡蛋清 (适量) 无铅泡打粉 (1勺)

厨具

炒锅

1

瓜花择洗干净,沥干待用。

2

碗中加蛋清、面粉、生粉、泡打粉、少许水调成薄糊,静止放置5分钟待用。

3

瓜花蘸上薄薄一层生粉。

4

将瓜花放入面糊中裹匀。

5

逐一下入起七成热油锅中,定型后控油即可。

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