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锦带芽菜卷

发布时间:2021-01-15 10:24

主料

鲜虾 (适量) 豆皮 (适量) 萝卜 (适量) 韭菜苔 (适量) 里脊肉 (适量) 紫甘蓝 (适量) 黄豆芽 (适量) 豌豆苗 (适量)

辅料

料酒 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 生抽 (适量) 淀粉 (适量) 甜面酱 (适量)

厨具

炒锅

1

准备好原料,胡萝卜和紫甘蓝忘记拍了

2

里脊肉加料酒,盐,淀粉搅拌均匀

3

豆皮切成长方形

4

锅中烧开水,放入豆皮烫一下

5

锅中放少量的盐和油,放入豌豆苗烫一下,捞出备用

6

虾放入锅中煮熟,备用

7

锅中放少量的油,放入里脊肉煸炒,加生抽

8

放入韭菜苔和胡萝卜丝煸炒

9

放入黄豆芽,炒匀

10

加入豌豆苗翻炒均匀

11

加入盐和糖

12

炒好后,盛出备用

13

锅中放少量的油,放入姜末炒出香味

14

放入甜面酱炒匀,加少量的糖提味,盛出备用

15

豆皮上涂抹上炒好的酱

16

豆皮上码入芽菜,韭菜薹,胡萝卜,鲜虾,紫甘蓝等,从一端卷起

17

放入盘子即可食用

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