主料
鲜虾 (适量) 豆皮 (适量) 萝卜 (适量) 韭菜苔 (适量) 里脊肉 (适量) 紫甘蓝 (适量) 黄豆芽 (适量) 豌豆苗 (适量)
辅料
料酒 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 生抽 (适量) 淀粉 (适量) 甜面酱 (适量)
厨具
炒锅
1
准备好原料，胡萝卜和紫甘蓝忘记拍了
2
里脊肉加料酒，盐，淀粉搅拌均匀
3
豆皮切成长方形
4
锅中烧开水，放入豆皮烫一下
5
锅中放少量的盐和油，放入豌豆苗烫一下，捞出备用
6
虾放入锅中煮熟，备用
7
锅中放少量的油，放入里脊肉煸炒，加生抽
8
放入韭菜苔和胡萝卜丝煸炒
9
放入黄豆芽，炒匀
10
加入豌豆苗翻炒均匀
11
加入盐和糖
12
炒好后，盛出备用
13
锅中放少量的油，放入姜末炒出香味
14
放入甜面酱炒匀，加少量的糖提味，盛出备用
15
豆皮上涂抹上炒好的酱
16
豆皮上码入芽菜，韭菜薹，胡萝卜，鲜虾，紫甘蓝等，从一端卷起
17
放入盘子即可食用
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